Представљен пројекат обуке угоститеља на рекама

Пројекат Санитарног еколошког друштва „Едукација о интегрисаним стандардима – допринос усавршавању кадрова из области угоститељства на рекама Београда” представљен је данас на броду Јахтинг клуба „Кеј”. Средства за пројекат обезбедио је град након спроведеног конкурса „Финансирање програма и пројеката из области туризма, трговине и предузетништва на територији Београда у 2007. години”. Презентацији су присуствовали градски секретар за привреду Ђорђе Мазињанин, стручњаци за заштиту животне средине и стандарде квалитета, представници организација из области угоститељства, туризма и здравства, градске санитарне и комуналне инспекције, стручних служби општина и ресторана из пројектне групе.

– Ово је један од 15 пројеката које је прошле године град финансирао да би помогао развој туризма, трговине и предузетништва Београда. Циљ пројекта је обука запослених у услужним делатностима, како би се подигао квалитет пословања и услуга у овој области. Њиме се истовремено промовишу стандарди квалитета и  повећава знање о основама хигијене, стандарду ИСО 14001 и ХАСАП систему. Пројекат ће тако допринети да Београд буде важна туристичка дестинација у овом делу Европе – рекао је Мазињанин.

Он се реализује у виду семинара за руководиоце угоститељских објеката и особље које је у њима запослено, који се обучавају у примени санитарних процедура, еколошких стандарда и стандарда квалитета у пословању. Угоститељски објекти чији запослени заврше овај семинар добиће сертификат „Зелени ресторани”, односно ресторани наклоњени животној средини. Пројекат утиче на безбедност хране, заштиту здравља корисника и вода и приобаља Дунава и Саве, смањење загађења, подизање нивоа квалитета туристичких и угоститељских услуга и повећање конкурентности услужних делатности у приобаљу, а доприноси и развоју одрживог туризма.

Едукација о интегрисаним стандардима допринеће изградњи интегрисаног система менаџмента (QMC), система менаџмента заштитом животне средине (ЕМС) и ХАСАП система. Дугорочни утицај пројекта биће повећано интересовање и улагање у услужне делатности и већа заинтересованост за примену међународно признатих стандарда квалитета. Пројектом су обухваћене општине Чукарица, Савски венац, Стари град, Нови Београд, Земун и Палилула, а укључени су и санитарна и комунална инспекција.

Град је и ове године издвојио средства за пројекте у области туризма, а конкурс је у току.