Риба на пијацама здравствено и хигијенски исправна

Риба која се продаје на београдским пијацама је здравствено и хигијенски исправна, потврдио је Научни институт за ветеринарство Србије, саопштено је из ЈКП „Градске пијаце”.

Резултати обављене анализе показују да риба која се продаје на београдским пијацама не садржи биотоксин хистамин, тешке метале, као ни паразите, те да је конзумација у потпуности безбедна.

Уочи једне од највећих православних слава, ЈКП „Градске пијаце” наручиле су комерцијалну анализу здравствене исправности рибе. Прикупљање случајних узорака шарана, сома, пастрмке, смуђа, беле рибе, ослића, бранцина, скуше, папалина и гирица реализовано је у понедељак, 12. децембра, на пијацама које су познате по разноврсној понуди рибе. Анализа је обухватила испитивање основних органолептичких својстава рибе, односно боје, конзистенције, мириса, укуса и изгледа рибе. Обављен је и паразитолошки преглед, као и преглед присуства тешких метала и хистамина у узоркованој риби.

Килограм шарана се креће од 350 до 400 динара, беле рибе од 200 до 250, ослића од 450 до 500, док филети ослића износе од 700 до 800 динара.

Килограм пастрмке кошта од 500 до 800 динара, скуше од 750 до 850 динара, смуђа од 800 до 1.000 динара, бранцина од 1.250 до 1400, а сома од 550 до 800 динара.

Суграђани који славе Светог Николу моћи ће у недељу, 18. децембра, да купе свеже испечену рибу на пијаци „Земун”.