Контрола намирница на највећим градским пијацама

На иницијативу „Градских пијаца”, Научни институт за ветеринарство Србије обавио је контролу здравствене исправности намирница на највећим београдским пијацама, а резултати контроле биће објављени почетком следеће недеље, саопштавају из овог градског предузећа.

Методом случајног узорка прикупљено је свеже свињско и јагњеће месо, као и месне прерађевине, зимска салама, ужичка кобасица, крављи бели сир и кокошија јаја, који се продају на највећим београдским пијацама. Узорковање и анализу обавља реномирана институција из области ветерине, Научни институт за ветеринарство Србије. Поред испитивања органолептичких својстава меса, обавиће се паразитолошки преглед, као и микробиолошка анализа намирница, која обухвата одређивање укупног броја микроорганизама односно изоловање и идентификацију Listeriе monocytogenes, позитивних стафилокока Е. Coli, као и изоловање и идентификацију бактерије Salmonella.

ЈКП „Градске пијаце”, као друштвено одговорно предузеће, спровелo je комерцијалну анализу намирница, како би суграђани били у потпуности сигурни у здравствену исправност намирница, које су традиционално саставни део празничних трпеза, саопштавају из „Пијаца”.