На Београдском сајму од 22. до 25. новембра Сајам етно хране и пића

У Хали 3 Београдског сајма од 22. до 25. новембра одржаће се, 12. по реду, Сајам етно хране и пића, најзначајнија регионална смотра произвођача репрезентативних традиционалних производа намењених тржишту у Србији и региону Југоисточне Европе.

Нa појединачним или групним штандовима биће представљено више од 2.000 различитих прехрамбених производа, карактеристичних за ужа географска подручја, најчешће ручне израде и од органски гајених сировина, који се праве по посебној рецептури и у ограниченој количини за тржиште (тзв. „национални специјалитети”). Произвођачи се представљају уз подршку Привредне коморе Србије и Задружног савеза Србије, државних институција локалних самоуправа, удружења, туристичких организација и самостално.

Осим произвођача хране, представиће се и произвођачи опреме за чување и паковање традиционалних производа. Поред домаћих, очекује се и учешће произвођача из Грчке, Индије, Републике Српске и других земаља.

Покровитељи манифестације су Министарство пољоривреде, шумарства и водопривреде и Град Београд. Подршку у организацији пружају Привредна комора Србије и Задружни савез Србије.

Основна пословна идеја ове сајамске манифестације садржана је у слогану – Утемељење робне марке етно производа, што значи обезбеђивање тржишних, маркетиншких и институционалних услова да бројни традиционални, аутохтони и производи са географским пореклом, припремани у складу са вековном традицијом и оригиналним укусима, постану признате робне марке. На тај начин афирмишу се традиционални производи као прворазредни тржишни и извозни артикал.

Такође, манифестација је у исто време промоција бројних производа у функцији туристичке понуде. Веома важан аспект манифестације је и представљање произвођача ради закључења купопродајних уговора са потенцијалним купцима из Србије и иностранства, проналажење инвеститора за производњу, амбалажу и пласман етно производа, едукација произвођача из области стандардизације, упознавање тржишта са специфичним производима и промоција етно хране и пића и традиционалног начина припремања прехрамбених производа као дела културног идентитета народа. Један од најатрактивнијих сегмената приредбе је представљање и промоција органске хране, пића и природне воде, као и њиховог еколошког третмана, опреме за производњу и чување.

На Сајму етно хране и пића организује се богат стручни и пратећи програм, у оквиру којег се представљају произвођачи и теме од значаја за унапређење и заштиту традиционалне производње. На штандовима регионалних комора и у етно-дворишту организује се читав низ промоција етно-производа. 
Жири састављен од еминентних стручњака у препознавању најквалитетнијих производа и произвођача који су постали или треба да постану нови „српски брендови” оцениће експонате у више робних група и подгрупа и доделити заслужене дипломе и признања, а најбољем међу њима највише годишње признање – „Сајам хране и пића – Робна марка из Србије 2017. године”.