Јаја, сухомеснати и млечни производи здравствено исправни

У сусрет ускршњим празницима, ЈКП „Градске пијаце” је претходне недеље наручило комерцијалну анализу здравствене и хигијенске исправности, методом случајног узорка, осетљивих намирница које су саставни део ускршње трпезе. 

Научни институт за ветеринарство Србије (НИВС) још једном је потврдио да јаја, сир и сухомеснати производи који се продају на београдским пијацама испуњавају све услове предвиђене Законом о безбедности хране и свим правилницима донетим у складу са овим законом. 

У узоркованим конзумним кокошјим јајима и белом крављем сиру нису идентификоване бактерије salmonella spp нити listeria monocytogenes. Поред микробиолошке анализе намирница, обављено је испитивање квалитета месних прерађевина. Сви добијени резултати крећу се у границама референтних вредности предузетих из Правилника о квалитету уситњеног меса, полупроизвода од меса и производа од меса, као и Правилника о прехрамбеним адитивима, док је у само једном узорку кобасице идентификован повећан садржај колагена, те је овај производ одмах повучен из промета по налогу „Градских пијаца”.