U ugostiteljskim objekata šest odsto namirnica neispravno

Sanitarni inspektori su u Beogradu od 5. do 24. decembra, uradili vanrednu kontrolu ispravnosti životnih namirnica u 268 ugostiteljskih objekata na području grada. Iz tih objekata uzeto je 467 uzoraka namirnica od kojih je 18, ili 6 odsto bilo neispravno. Od 731 brisa sa pribora, radnih površina i ruku bio je neispravan 31 bris, ili 16 odsto.

Kako je za BEOINFO rekao dr Zoran Panajotović,  načelnik sanitarne inspekcije, Odeljenja Beogradu, 95 odsto neispravnih briseva je sa ruku zaposlenih gde je skoro kod svih slučajeva pronađena bakterija ešerihija koli.

 – Sa higijenskog stanovišta i bezbednosti namirnica stanje u beogradskim ugostiteljskim objektima je mnogo bolje u odnosu na prošlu godinu, ali još uvek nije na željenom nivou. Međutim,  lična higijena zaposlenih, mislim pre svega na ruke, ni izbliza nije na zadovoljavajućem nivou – rekao je dr Panajotović.

Na osnovu uzetih uzoraka uništeno je 29,2 kilograma namirnica, dok je u istom periodu prošle godine uništeno 64 kilograma. Sanitarni inspektori su u ovom periodu izrekli ukupno 48 mandatnih kazni, sudiji za prekršaje podneli 34 zahteva, a javnom tužiocu zbog privrednog prestupa prosledili dve prijave.