Kontrola namirnica na najvećim gradskim pijacama

Na inicijativu „Gradskih pijaca”, Naučni institut za veterinarstvo Srbije obavio je kontrolu zdravstvene ispravnosti namirnica na najvećim beogradskim pijacama, a rezultati kontrole biće objavljeni početkom sledeće nedelje, saopštavaju iz ovog gradskog preduzeća.

Metodom slučajnog uzorka prikupljeno je sveže svinjsko i jagnjeće meso, kao i mesne prerađevine, zimska salama, užička kobasica, kravlji beli sir i kokošija jaja, koji se prodaju na najvećim beogradskim pijacama. Uzorkovanje i analizu obavlja renomirana institucija iz oblasti veterine, Naučni institut za veterinarstvo Srbije. Pored ispitivanja organoleptičkih svojstava mesa, obaviće se parazitološki pregled, kao i mikrobiološka analiza namirnica, koja obuhvata određivanje ukupnog broja mikroorganizama odnosno izolovanje i identifikaciju Listerie monocytogenes, pozitivnih stafilokoka E. Coli, kao i izolovanje i identifikaciju bakterije Salmonella.

JKP „Gradske pijace”, kao društveno odgovorno preduzeće, sprovelo je komercijalnu analizu namirnica, kako bi sugrađani bili u potpunosti sigurni u zdravstvenu ispravnost namirnica, koje su tradicionalno sastavni deo prazničnih trpeza, saopštavaju iz „Pijaca”.