Vanredna kontrola ispravnosti belih sireva i kajmaka

Za vanrednu kontrolu higijenske ispravnosti belih sireva i kajmaka iz budžeta grada biće utrošeno 580 hiljada dinara. Na ovaj korak gradska vlada se odlučila zbog toga što su ovi prehrambeni proizvodi značajno zastupljeni u prometu, posebno na pijacama, a uslovi njihove proizvodnje, transporta i prodaje ne obezbeđuju uvek očuvanje propisanog kvaliteta.

Prema rečima Aleksandra Spasića, potpredsednika gradske vlade, u Beogradu se godišnje potroši oko šest hiljada tona sira i oko hiljadu tona kajmaka. Oko 78 odsto belih sireva i 91 odsto kajmaka prodaju se na pijacama. Kako se radi o velikoj količini ovih namirnica, neke od njih se, i pored redovnih inspekcijskih kontrola, na tržištu pojave u neispravnom stanju.

Uzorci za analizu uzimaće se na gradskim pijacama (od individualnih proizvođača i prodavnica proizvodnih preduzeća) i iz maloprodajnih objekata trgovinskih preduzeća. Analiziraće se 180 uzoraka belih sireva i 40 uzoraka kajmaka. Higijensku ispravnost ispitaće ovlašćene stručne institucije koje na konkursu, koji će uskoro biti raspisan, ponude najbolje uslove.